?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry Share Next Entry
ОТВЁРТОЧНОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, или ПОЧЕМУ АРБУЗ НЕ СЛАДКИЙ
рысь
domestic_lynx
Каждую осень покупаю арбуз – и никакого удовольствия: нету в нём былой сладости. В детстве арбуз был сладкий-сладкий, а сейчас – вода одна. Промыть почки – может, и ничего, а удовольствие получить – нет, не получается. Иногда мне казалось, что дело не в арбузе, а во мне: в детстве жизнь ярче, еда вкуснее, трава зеленее. Но вот на Кипре арбуз как арбуз – сладкий, а до нас доходят какие-то безвкусные.

Разъяснил моё недоумение один фермер-арбузник. Выращивает он свои арбузы из голландских семян, не районированных для нашей зоны – вот арбузы и не сладкие. Так говорит фермер. Где же наши семена? Почему они исчезли? Да так как-то… В Волгоградской области был крупный центр по производству семян арбуза, но он прекратил работу. Зачем? Мы же живём в глобальном мире. Гораздо проще привезти семена из-за границы. А раз проще – именно так и будет сделано. Ничего не попишешь: рынок. Рынок – это всегда сиюминутная прибыль, а там – хоть трава не расти. Не говоря об арбузах.

На следующий год потребуется опять покупать семена: воспроизвести их нельзя, не получится. Конечно, арбуз – не стратегический продукт, без него можно обойтись. Вспомнила я о нём лишь потому, что он, арбуз, воплощает в себе всё постыдно-нелепое положение нашего сельского хозяйства: с виду гладкий, а внутри не сладкий. И при этом прискорбно зависимый от заграницы.

Моя подруга и компаньонка участвовала в недавней выставке «Пир». Там выставлялась компания, очень передовая, которая выращивает тоже очень передовую птицу – цесарку. Красивые картинки, глянцевые буклетики – всё по-взрослому. Цесарка и белком богата, и диетична – мало жира, холестерина: покупай отечественное, ешь на здоровье. «Умеем, когда захотим!», - как принято было говорить в старые времена при виде чего-нибудь прилично сработанного в нашем отечестве. «Значит, всё в порядке? - обращается моя компаньонка к стендистам. – Будем сыты?» - «Да как вам сказать, - мнётся продавец цесарок. – Яйца-то нам того… из-за границы привозят. Своего производства яиц нет». Типично отвёрточное производство – с сельскохозяйственной спецификой.

Да что экзотические для нашего потребителя цесарки! Обычные бройлеры, которыми принято гордиться, - тоже наполовину иностранцы. Отвёрточные они, бройлеры: откармливаются здесь, а яйца – оттуда. У всех породистых скотов и птицы – родственники за границей. А это – потенциальная опасность. И даже не такая уж потенциальная. Захоти наши западные друзья по-настоящему с нами побороться – можно было бы через сорок дней прекратить наше производство бройлеров. Помню, когда объявили о продуктовых контросанкциях, по телевизору показывали замечательное высокомеханизированное производство этих самых бройлеров, внушая обывателю успокоительную мысль, что уж курятиной мы себя, хвала Всевышнему, обеспечили. Обеспечили, да, но с ве-е-есьма большими оговорками.

Хочется верить, что хотя бы политическое руководство не мыслит успокоительными картинками, а заглядывает чуть глубже самой поверхностной поверхности. Очень хочется в это верить… Я не к тому, чтоб сеять панику и мыслить, как теперь принято выражаться, «негативно». Вовсе нет. Но любое улучшение положения начинается с осознания положения, в котором мы находимся. Без этого никакое улучшение невозможно и немыслимо. И у меня есть подозрение, что мы все продолжаем жить в тумане, не приходя в сознание. А надо бы…

А вот передовое молочное хозяйство. По голландской технологии, автоматизация, роботизация. Мы часто бездумно говорим: произведено по голландской (немецкой, итальянской) технологии. Говорим в однозначно похвальном смысле. Да я и сама так говорила, вернее, писала. Когда мы в 90-е годы построили в Туле завод по производству сока из местных яблок, на упаковке так и писали: произведено по итальянской технологии. Такое тогда было господствующее убеждение: иностранное – значит, отличное.

Технология – это важно, спору нет. Собственно, сталинская индустриализация 30-х годов во многом базировалась на иностранных технологиях. Первая пятилетка – так и вовсе полностью. Но там было принципиальное отличие. Ставилась задача не наладить отвёрточное производство, а освоить технологии, притом освоить их так, чтобы можно было на базе этих технологий идти вперёд, создавать новую технику и новые технологии, высшего типа. Именно это – способность создавать новое – и есть критерий освоения и присвоения.

Сегодня такой задачи, похоже, не ставится. Наша «модернизация» - происходит по колониальному типу – с сохранением полной зависимости. Разница между двумя типами модернизации – как между букетом в вазе и растениями, в грунте. Завял букет – надо покупать новый. Вот такая у нас модернизация. Для жизни лучше иметь
нечто менее технологически передовое, зато такое, что можно воспроизвести на собственной почве. Фермер, владелец молочного хозяйства, рассказывает: в передовых хозяйствах процесс механизирован, роботизирован, информатизирован. Но каждые две недели обновление для доильных роботов закачивают из Голландии. Не закачают – и пропало передовое хозяйство. Не лучше ли что-нибудь попроще и понадёжнее?

Справедливости ради надо признать, что такая производственная и – шире – жизненная философия формировалась ещё в брежневские времена. В бытность мою в Минвнешторге (в начале 80-х) нам, служащим, было велено считать, что покупка целостных производственных комплексов – это чрезвычайно умно, правильно и замечательно, просто лучше не придумаешь. Тогда завелись кой-какие свободные деньги, ну и закупали кое-какие заводы в области лёгкой промышленности. А задача научиться делать такие же, даже лучше, как-то заболталась, ушла на второй план. Амбициозная задача «догнать и перегнать» забылась, исчезла, рассосалась. А ведь был такой советский металлорежущий станок под названием ДИП, что расшифровывалось, как «догнать и перегнать». В «поколении отцов» мыслили именно такими категориями. А уже в конце брежневского периода эта задача – освоить передовые технологии и идти дальше – уже как-то и не ставилась. То есть на словах ещё ставилась, ВПК по инерции ещё работал, старался, но психология – тот самый реальный базис экономики – изменилась.

Ну а теперь – и того хуже: мы прямо и открыто, убеждённо даже, играем роль колониальной страны. Потому что колониальная страна – это страна зависимая, а главная зависимость – это зависимость технологическая. Колониальная страна – это страна, которая вывозит сырьё (или продукцию низкого передела) и ввозит передовую технику и технологию. Наши передовые производства, которыми сегодня модно патриотически гордиться, очень часто оказываются отвёрточными. Придатками оказываются. Говорят о проценте локализации и прочих наукообразных материях. Высокий процент локализации – это, конечно, неплохо. Но сколь бы он ни был высок – это не наше производство. И захоти наши зарубежные друзья нас прижать – им даже и трудиться особо не придётся. Самое главное, ключевое – было и остаётся их руках.

У нас полностью импортная агрохимия - средства защиты растений от болезней, сорняков, вредителей. Есть ли наша, российская, - не знаю. Во всяком случае, в нашем ростовском хозяйстве – только импортная, такую предлагают местные продавцы. Семена и агрохимия – вот тот крючок, на котором держат в зависимости западные транснациональные корпорации страны третьего мира. Мы к нему радостно и добровольно присоединились. И болтаемся на том же крючке. Без современной агрохимии урожаи упадут в полтора-два раза, все технологии заточены на её применение, и вся она – импортная. То же с ветеринарными препаратами, без которых современное животноводство тоже немыслимо. То же с белково-витаминными добавками в пищу животных, которые позволяют сделать более благоприятным так называемы коэффициент конверсии корма, т.е. попросту говоря, меньше скармливать скотине зерна. У нас было такое производство при СССР, хорошее или плохое, передовое или нет, - это другой разговор, но оно – было. Впрочем, предполагаю, что не очень оно было отсталым, т.к. дело это вообще сравнительно новое, возникшее годах в 70-х. Так вот производство белково-витаминных добавок было практически полностью свёрнуто в 1994 г.

О каком самообеспечении продовольствием можно говорить, при таком – отвёрточном – сельском хозяйстве? Надо твёрдо уяснить, что по существу вещей никакого прогресса по сравнению с советскими временами не произошло, а произошёл существенный откат. Советское сельское хозяйство – пусть не шикарно – но обеспечивало внутренние нужды страны. Оно не было самым передовым, оно отставало от передового уровня лет на 20-25, но оно работало, производило. И это было современное, механизированное хозяйство. Оно не было отвёрточным и полностью зависимым от заграницы. В этом принципиальная разница.

И, наконец, не могу не упомянуть минеральные удобрения. Это несколько иной поворот темы: прискорбные плоды мировой интеграции, глобализации, международного разделения труда и прочих прелестных материй. То есть того самого, частью чего является наше нынешнее отвёрточное сельское хозяйство.

Без минеральных удобрений сегодня не мыслимо никакое сельское хозяйство. В обывательских кругах принято ругать «химию», но без неё ничего не вырастишь, разве что на бабушкиной грядке можно обойтись куриным помётом из собственного курятника, а в большом хозяйстве это невозможно. Россия является третьим в мире производителем минеральных удобрений. И первым – экспортёром. При этом она находится – внимание! – на 107-м месте в мире по уровню внесения этих удобрений в почву. Мы – сегодня! – находимся по этому показателю на уровне 1964 года. О каком прогрессе мы бредим, дорогие товарищи? Мы заездили нашу землицу-матушку, словно тощую деревенскую клячу, не возвращая ей даже тех питательных веществ, которые растения выносят из почвы. Первый в мире экспортёр минеральных удобрений вносит их в 30-50 раз меньше высших показателей развитых стран. При этом производство минеральных удобрений вплоть до последнего времени не уменьшалось, а даже росло. Но громадная часть уходила на экспорт, оставляя на родине выпаханные поля и экологическое загрязнение от химического производства. Почему так происходит? Понятно, почему: нашим крестьянам удобрения не по карману. Прелестная картинка: наши крестьяне в свободной рыночной конкуренции за удобрения проигрывают иностранному субсидированному фермеру. Тому самому, которому на гектар посевов государство платит не 200-300 руб., как у нас, а в 20-30 раз больше. Потому удобрения и уезжают за границу. Я лично поверю в позитивные сдвиги, когда государство брутально запретит экспорт минеральных удобрений. Это дело очень важное – и срочное. Надо хотя бы остановить деградацию земель, не говоря уж об улучшении. В нынешнем положении и с нынешней деловой философией это невозможно.


Спасибо, очень актуальный материал. Наглядно показывающий кстати, почему Запад тратит столько средств на то, чтобы производить то же зерно именно у себя, а не в "третьем мире", вдобавок тратя массу среств на то, чтобы доставить из этого "третьего мира" именно к себе нужные для сельскохозяйственного производства ресурсы. Это производство айфонов и кроссовок можно вынести в Китай. Но никак не с/х

Ну уж не знаю. Я что-то сомневаюсь, что те 140 миллионов человек, которые проживают на территории РФ, не смогут себя прокормить хоть даже и дедовскими способами "с огорода". Это у кого типа Японии островок махонький, а народу 127 миллионов, то там, конечно, это важный фактор продовольственной безопасности - высокотехнологическое с/х.

Так что наша основная забота о безопасности в первую очередь всё же, чтоб к нам за нашими территориями не совались. а для этого, понятный перец, надо чтоб "броня была крепка и такни наши быстры". Опять же, чтоб хакеров не переставала рождать емля русская, ну и чтоб Сноудены нас любили :-). Вот тут вот где-то безопасность и зарыта.

Если нам у Аргентины кроме говядины купить больше нечего, то пусть несут говядину и, так уж и быть, получают взамен наши редкие земли, платину, трубины, машины и что они там ещё от нас получают. И так по всему миру. Короче - все флаги в гости к нам. У нас с каждым есть, чем торговать. "Торговать - не воевать", как-то так.

(Deleted comment)

В деревне? Самогон?

В городе некоторые использовали активированный уголь.

Тётки в деревне использовали ветхие тряпки, сарпинки, и каждый месяц стирали. Бе-е-е. И носовые платки. Ужос-ужос.

Наверное, не догадывались, что это им в сельпо завезли.

(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
вопрос не такой глобальный, как кажется.
вспоминая переход (закат) производственной деятельности РФ , кот. знаменовался:
- работа с колёс (без запаса рембазы) - ну зачееем иметь запасцы, когда при рынке всего дофига, потребуется- прикупим.
- работа исключительно под заказ и по предоплате,
- сдача всего оборудования и помещений собственником предприятия обществу, работающему на нем, вся аренда и была высасывающая соки нить, проходящая через развал действительно народного достояния и накопления псевдокапиталов у довольно узкого круга лиц.
так вот запустить обратный механизм не сложно, но какбе не безопасно с точки зрения зазря проведённого времени - и может хочется и точно колется
а семена, программы, технологии - всё поправимо и китай будет "отдыхать" от поддельностей, уж "колхозить" все мы мастаки

Я думаю, так и будет.

В этом вся логика сырьевого придатка. Продавать сырую нефть, покупать оборудование. Продавать удобрения, покупать еду.

Востребованное сырье - это фора.

А уж на что тратить - обучение специалистов и покупку технологий - эт дело хозяйское. Некоторые предпочитают раскармливать военку, чтоб соседей третировать. Таких не любят.

Верно, так и есть.

Продовольственная безопасность

Некоторые смеются, мол глобализация и т.п., но.
Кения - быстрозамороженная фасоль по всему миру оттуда. Гигантские урожаи, климат тёплый, а народ нищий и голодает. (призывы были не покупать фасоль, чтобы им самим что-то кушать оставалось)
Все фермеры в кении иностранцы, вся техника тоже.
"...мои работники получают самую большую в этой местности зарплату. Другой работы здесь нет..."

Это о том как может голодать страна имеющая валом еды.
Потому что у них нет семян, нет техники, нет удобрений и нет денег, чтобы купить это. Потому что "это" втридорога, умышленно втридорога. А своей промышленности у них нет. Не нужна она купленной за баксы с потрохами власти. Вот так.

Я родился на окраине, которая сейчас центр :)
Два квартала от нас была "биофабрика", где производили вакцины для скота чуть не всего ссср, два квартала внии "садоводства и виноградарства", рядом с ним внии "табака и махорки", три квартала от нас внии "масличных культур".
Не так далеко от них находилась и их "база" - поля, на которых они работали, выращивая новые сорта на опытных делянках, которые затем массово тиражировали уже "опытные хозяйства - ОПХ".
Биофабрику закрыли, а все внии влачат существование внутри помещений институтов, потому что и поля, и сами территории застроены 24-этажками так густо, что полчаса парковку искать надо. А ОПХ приватизировали и они превратились в простые фермерские х-ва.
Напр. у "садоводства и виноградарства" был свой совхоз, выращивающий сортовые саженцы, которые шли по союзу фурами для закладки целых садов. Теперь же там нет даже фумигационной камеры для обработки саженцев, в которой погибают все грибки и вредители.
(купил там в прошлый год несколько, по блату, так часть в середине лета засохла - опёнок через ранки на корне съедает деревце(обычно))
Зато видел "бизнес-проект", который их администрация возила на сочинский форум. Чуть со смеху не помер: строительство гостиницы на 26 человек, для приёма рыбаков-иностранцев. Потому что рядом у них речка-вонючка течёт!

Так что выбор невелик: или сами... или кения.

Если правительство

останется тем же, то только Кения.

Только что

Только что смотрел по ящику про английскую клубнику.
Показывали какой-то научный центр с теплицами, где работают "кандидаты/доктора".
Один доктор показывал новый сорт, над которым они работали восемь лет! (с тринадцатью тысячами растений).

Кто-то из френдов думает, что domestic_lynx будет (захочет, сможет и т.д.) кормить восемь лет такой коллектив? Ради нового сорта?

Ох и дураки же эти англичане :), не усекли, что нужно приблизить науку к производству - для самоокупаемости.

Лично мне показалось,

что domestic_lynx хочет, чтобы подобные коллективы кормили за счёт продажи полимеров, но обоснованно опасается, что во-первых, по дороге разворуют, а во-вторых, коллектив тот окажется потёмкинским.

Стырил без разрешения. Не раскаиваюсь, а уведомляю)))

Тырьте. Чай не арбуз на колхозной бахче.