Category: здоровье

Category was added automatically. Read all entries about "здоровье".

рысь

ГОРОД-САД (продолжение предыдущего)

Карантин располагает к размышлениям о новой организации жизни.  

Разбухание больших городов, строительство всё более высотных монстров –   не только эстетически уродливо и депрессивно для психики, но, как теперь выяснилось – эпидемиологически опасно. Скученность вообще опасна: недаром скученные средневековые города вымирали при всяком моровом поветрии, а наши предки, селившиеся более широко – оказывались в лучшем положении. 

Так что теперь вопрос «Как жить?» встаёт по-новому актуально. Говорят,  с таким вопросом ходоки являлись к Льву Толстому в Ясную Поляну. 

Самое время вспомнить  идею города-сада. В 1898 г. англичанин Э. Говард опубликовал книгу "Завтрашний день. Мирный шаг к подлинной реформе" (при переиздании в 1902 г. книга получила новое название - "Города-сады завтрашнего дня"). Там он развил идею нового поселения – соединяющего достоинства города и села без их недостатков. Англичане  в глубине души всегда считали, что единственно нормальная жизнь – это жизнь в коттедже, окружённом садом. 

В России эта идея быстро нашла понимание. В 1913 г. было запланировано строительство таких городов в Центральной России и в Сибири; а на Дальнем Востоке в 1912 г. был заложен такой город - Алексеевск. Город-сад  начали строить и на месте нынешнего Жуковского. 

Collapse )
рысь

ОНИЩЕНКО И НОВЫЙ ГОД

С полгода назад депутат Госдумы и бывший руководитель Роспотребнадзора Геннадий Онищенко поднял долго не утихавшую волну общественного негодования. Он  призвал пожилых людей поменьше есть. Само по себе это очень резонно: к старости физическая активность уменьшается, обмен веществ замедляется, и организму надо меньше пищи. Это, как выражался Остап Бендер, «медицинский факт». Но такой обидный и оскорбительный факт! По общему мнению, разлитому в обществе, пенсионеры голодают, им не хватает еды – а тут меньше есть. И кто говорит? Тот, кто – опять же по общему мнению – непрерывно угощается омарами и ананасами в шампанском. 

Но Геннадий Онищенко не устыдился и не унялся. Он, как выражаются в молодёжный кругах, «жжёт напалмом». Не только меньше есть предлагает он соотечественникам, но и – о наглость! – больше работать. 

Г-н Онищенко предложил сократить новогодние каникулы, потому что россияне в это время бездельничают.

Во многих городах  страны, по его словам, особых развлечений нет, а потому люди занимаются «бдением перед телевизором», многодневным обжорством и пьянством. 

« Вся планета после встречи Нового года уже работает. Если нам нужна растущая экономика, то задерживаться на старте года вредно».

И в тёплые страны летать вредно, потому что резкая смена климата – большая нагрузка для организма; особенно это опасно в период эпидемии гриппа.

Депутат еще в конце 2018 года предлагал, чтобы россияне выходили на работу уже 2-го января.

Collapse )
рысь

ПОХУДЕТЬ К ПЛЯЖНОМУ СЕЗОНУ

«Похудеть к пляжному сезону!», «Похудеть навсегда!» - соблазняют объявления в сети, СМИ, на столбах и дверях подъездов. Буквально на памяти живущих поколений проблема ожирения превратилась из частной проблемы немногих во всеобщую, мечта похудеть – в недостижимый идеал, а худоба – в признак жизненного успеха.  Оно и понятно: модно и престижно всегда то, что редко и трудно достижимо. Знаменитый доктор Мясников говорит, что в мире каждый второй страдает от лишнего веса. Даже если под «всем миром» подразумевается только «золотой миллиард» - и то многовато.  (В целом-то мире 2 млрд. недоедают). 

Как-то будучи на нашей профессиональной выставке в Амстердаме,  зашла в музей, где  «старые голландцы». А в зале на полу сидели голландцы новые – недоросли обоего пола лет пятнадцати и непрерывно отхлёбывали из бутылок  жёлтое пойло. Перед ними стоял учитель и что-то объяснял. Боже правый! Как уродливы были девицы!  Да будь я такой – не только в её, но и в своём теперешнем возрасте – я бы просто перестала есть. Вообще. До тех пор, пока не привела бы себя в нормальные кондиции. А эти – хоть бы хны. Трясут себе жирными ляжками, трёхэтажными спинами, многослойными подбородками – и ничего. «Боди позитив» называется: принимай себя такой, как ты есть. Если я узнаю, что пропаганда  «позитива» профинансирована гигантскими пищевыми корпорациями – ничуть не удивлюсь. 

Collapse )
рысь

МЕДИЦИНСКИЙ ФАКТ

Геннадий Онищенко, доктор медицинских наук, депутат Госдумы РФ от партии "Единая Россия", бывший руководитель Роспотребнадзора порекомендовал старшему поколению: «Надо не забывать, что объём потребляемой пищи, особенно у возрастных людей, когда снижены обменные процессы, тоже должен быть эффективным. Сочетание — жить чуть-чуть впроголодь и заниматься физической нагрузкой — самое эффективное».

Ор поднялся вселенский. Он, который из Единой России, «партии жуликов и воров», советует пенсионерам даже не просто есть ставшие легендарными «макарошки», а вообще есть поменьше. И это тот самый Онищенко, который, по общему мнению, злонамеренно допустил на рынок отраву в виде пальмового масла, Е-добавок и прочих ужасов. И вот теперь – обнаглел до того, что вообще советует  есть совсем чуть-чуть. И кому же? Обиженным и оскорблённым пенсионерам, нашим доблестным ветеранам труда, которые по сорок лет и т.д. и т.п. до бесконечности.

Вот уж подлинно «лучше жевать, чем говорить», как сказано в какой-то давней рекламе.

Collapse )
рысь

ЕЩЁ РАЗ ПРО ЕДУ - З

Послушаешь обычные женские разговоры и диву даёшься, что мы вообще живём на свете. Вокруг – вредоносная химия, которой нас злонамеренно травят корыстные производители. При известии о любом недомогании непременно кто-нибудь вздохнёт скорбно: «А что мы едим?!! Сплошная химия!» Народ с энтузиазмом пересказывает известия об ужасных, канцерогенных, аллергенных Е-добавках, вызывающих импотенцию у отцов и умственную отсталость у детей, о курицах, обработанных хлором, о яблоках, намазанных для лучшей сохранности страшным воском и т.д. и т.п.

Несколько беглых штрихов к портрету страшной химии.

Начать с того, что ненависть публики к агрохимии - это чёрная неблагодарность. Т.н. «зелёная революция», которая произошла в середине ХХ века и отвела, по крайней мере от развитых стран, угрозу голода, состояла именно в химизации сельского хозяйства. Стали массово применять минеральные удобрения, которые резко подняли урожайность, а также химические средства борьбы с вредителями и болезнями растений - т.н. пестициды.

Публика часто валит в одну кучу средства защиты растений и удобрения. Так вот это – разное. В удобрениях ничего ядовитого нет, и наше сельское хозяйство страдает скорее недовнесением, чем переизбытком минеральных удобрений. Пестициды, т.е. средства защиты от вредителей и болезней, в самом деле, вещества ядовитые. Их надо использовать в правильное время, в правильных дозах. Уверяю вас, никто ничего сверх нужного не «льёт», не «сыплет», как мне доводилось слышать от далёких от поля горожан. Хотя бы потому что всё это – дорого. Надо сказать, что постепенно «отрава» становится всё более изощрённой и одновременно менее вредной для человека. Например, вещество, которым мы работаем по сорнякам, не убивает их, а просто подавляет точку роста и они не забивают пшеницу. Человеку это вещество не вредит вообще. В советское время агрохимия была более гораздо более ядовитой.

В Европе употребляют намного больше пестицидов. В 90-е годы я изучала, как выращивают яблоки на севере Италии. Там делают в три раза больше обработок за сезон, чем под Тулой. А вы думаете, почему у них получаются такие гладкие, словно муляжи, яблоки? Они придают меньшее, чем мы, значение севооборотам, которые именно для того и придуманы, чтобы в почве не накапливались вредители и болезни. Они эту проблему решают химией.

Можно ли обойтись без химии? Можно. Но продукция, как добродетельные женщины из старинного анекдота, стоит очень дорого. В нашей стране продукция, выращенная без химии, устойчивого сбыта не имеет. Люди не прочь порассуждать об ужасах химии, но платить в полтора-два раза больше за «органическое» - не готовы. Если посмотреть на экономику этого дела с позиции агрария, то ему безразлично, что выращивать – органическую продукцию или обычную. Урожайность ниже, цена – выше: то на то и выходит.

Кстати, первыми потребителями органической продукции были руководители партии и правительства СССР. Теперешний директор нашего хозяйства в прошлом возглавляла совхоз, поставлявший продукцию с столовые ЦК КПСС, Совмина – вроде как «поставщик двора Его Императорского Величества». Она с гордостью говорила, что выращивали всё только на органических удобрениях и без пестицидов.

Вообще-то, как работник торговли, я уверена: вся эта буза насчёт органических продуктов – это маркетинговый ход, направленный на диверсификацию рынка и выделение премиального сегмента. При соблюдении технологий – в готовой продукции этой самой «химии» - исчезающе мало. Не она нас губит, а курение, выпивка, переедание и малоподвижный образ жизни. Но это так скучно, и никакой тебе сенсации.

Другая сторона «химии» - это всякого рода улучшители, консерванты, пищевые красители добавки, что используют уже на предприятиях пищевой отрасли. Вообще-то первый консервант – это простая соль, которой в какой-то момент люди начали солить рыбу, сохраняя этот ценный белковый продукт. Бродель пишет, что соление сельди когда-то стало пищевой революцией.

Некоторые вещества кладут для сохранности: сроки хранения у современных продуктов в несколько раз длиннее, чем было «в старые добрые времена». Некоторые – для товарного вида. Не будь в варёной колбасе одиозного нитрита натрия – она была бы серая, как мясо из супа. У нас в хозяйстве делается абсолютно экологичная колбаса, очень вкусная, но годится она только для своих, внешняя публика такую серую колбасу покупать не станет.

Что касается колбасы без мяса или сосисок из крахмала, о чём любят говорить в передачах ТВ (и что было и при СССР), то это просто стремление производителя создать крайне дешёвый продукт. А это, уж извините, никак невозможно. На мой взгляд, лучше просто хлебушка поесть, чем такую колбасу.

Пищевая промышленность совершенствуется. Возможно, придёт день, когда от Е-добавок можно будет отказаться. А может, изменится весь строй жизни, когда каждая семья будет выращивать себе пищу на огороде и готовить дома. Некоторые уже сегодня так делают. Попробуйте и вы: будете гораздо здоровее, хотя бы благ